ROLLITOS FRÍOS DE SALMÓN de Mercedes Sánchez

Ingredientes:

1 sobre y medio de salmón ahumado fileteado, 1 pepino, 1 tarrina de queso de untar, varios palitos de surimi, sucedáneo de caviar y alga wacame (opcional) para decorar.

Preparación:

Cortar el pepino en láminas muy finas. Ponerlo sobre papel film y cubrir con el salmón, queso de untar y tiras de palitos de surimi. Enrollar ayudándonos del papel film. Dejar enfriar en la nevera. Cortar en rollitos, colorar encima un poco de sucedáneo de caviar y pincharlos con palillos. Decorar con alga wacame antes de servir.