LOMO A LA NARANJA de Pilar Cabistán

Ingredientes:
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 2 naranjas grandes
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 pastilla Avecrem
Preparación:
  1. Pasar los filetes de lomo por pan rallado y freirlos en una sartén con poco aceite.
  2. Ponerlos en una cazuela con el zumo de las 2 naranjas. Reservar.
  3. En la misma sartén que hemos frito los filetes, poner medio vaso de agua y una pastilla de Avecrem. Calentar hasta que se deshaga la pastilla.
  4. Incorporar este caldo a la cazuela reservada con los filetes y el zumo de naranja. Cocinar a fuego lento unos 45 minutos.

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