MONTADITOS DE LOMO de Rafi Maestre

Ingredientes:

1 bandeja de solomillo de cerdo fileteado

cebolla,

zanahorias

vino blanco,

aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Rallar la cebolla y las zanahorias. Pochar y cuando esté blandito, agregar un chorrito de vino blanco. Dejar reducir para que el alcohol se evapore. Mientras, salpimentar los filetes de solomillo y hacerlos en una sartén o plancha.

Colocar los filetitos de solomillo en el pan y repartir por encima la verdurita.