por Silvia Ortín | Nov 16, 2021
LECHE FRITA de Eugenia Tejedor Ingredientes: 1 Litro de leche, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de Maizena, 1 rama de canela, 2 ó 3 tiras de cáscara de naranja o de limón. Para rebozar: 2 huevos y harina. Preparación: Separar del litro de leche una tacita para disolver la...
por Silvia Ortín | Nov 16, 2021
PATATAS A LA IMPORTANCIA de Mari Castejón Ingredientes: Patatas, huevos y harina. Para la salsa: cebolla, sal, pimienta al gusto, ajos, vino blanco suave, caldo de verduras y almendras. Preparación: Cortar las patatas en rodajas (panadera) y...
por Silvia Ortín | Oct 15, 2021
BOLLITOS «PREÑAOS» de Sonia Roy Ingredientes: 180 gr. leche templada 25 gr. levadura fresca 1 huevo 100 gr. mantequilla blanda 450 gr. harina de fuerza 1 cucharadita de postre de sal 200-300 gr. de chorizo fresco Preparación: Desmenuzamos la levadura fresca en...
por Silvia Ortín | Oct 15, 2021
ENSALADA DE GARBANZOS de Irene Rico Ingredientes: 50 g de cebolleta 50 g de pimiento verde pellizco de sal 50 g de aceite de oliva virgen extra 25 g de vinagre Langostinos y pulpo cocidos 400 g de garbanzos cocidos aclarados y escurridos Preparación: Hacer una...
por Silvia Ortín | May 14, 2021
Tarta de queso y cuajada de Mercedes Andrés Ingredientes: 1 tarrina de queso tipo Philadelphia 3 vasos de leche que no estén llenos (unos 600 ml. en total) 1,5 sobres de cuajada 3 huevos grandes (63-73 gr.) 100 gr. azúcar (puedes echar más o menos cantidad según tu...
