Leche frita

Leche frita

LECHE FRITA de Eugenia Tejedor Ingredientes:  1 Litro de leche, 100 gr. de azúcar, 100 gr. de Maizena, 1 rama de canela, 2 ó 3 tiras de cáscara de naranja o de limón. Para rebozar: 2 huevos y harina. Preparación: Separar del litro de leche una tacita para disolver la...
Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

PATATAS A LA IMPORTANCIA de Mari Castejón   Ingredientes: Patatas, huevos y harina. Para la salsa: cebolla, sal, pimienta al gusto, ajos, vino blanco suave, caldo de verduras y almendras. Preparación:  Cortar las patatas en rodajas (panadera) y...
Bollitos «preñaos»

Bollitos «preñaos»

BOLLITOS «PREÑAOS» de Sonia Roy   Ingredientes: 180 gr. leche templada 25 gr. levadura fresca 1 huevo 100 gr. mantequilla blanda 450 gr. harina de fuerza 1 cucharadita de postre de sal 200-300 gr. de chorizo fresco Preparación: Desmenuzamos la levadura fresca en...
Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

ENSALADA DE GARBANZOS de Irene Rico Ingredientes: 50 g de cebolleta 50 g de pimiento verde pellizco de sal 50 g de aceite de oliva virgen extra 25 g de vinagre Langostinos y pulpo cocidos 400 g de garbanzos cocidos aclarados y escurridos Preparación:  Hacer una...
Tarta de queso y cuajada

Tarta de queso y cuajada

Tarta de queso y cuajada de  Mercedes Andrés Ingredientes: 1 tarrina de queso tipo Philadelphia 3 vasos de leche que no estén llenos (unos 600 ml. en total) 1,5 sobres de cuajada 3 huevos grandes (63-73 gr.) 100 gr. azúcar (puedes echar más o menos cantidad según tu...

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