Tarta de queso «LA VIÑA»

Tarta de queso «LA VIÑA»

TARTA DE QUESO «LA VIÑA» de Sonia Roy Ingredientes:  570 gr. de queso crema (yo he mezclado Philadelphia® y Mascarpone) 4 huevos grandes 230 gr. de azúcar 280 ml. de nata líquida (mínimo 35% de grasa) 1 cucharada de harina de trigo (unos 15 gr). Para celiacos se puede...
Manitas de cerdo

Manitas de cerdo

MANITAS DE CERDO de Eugenia Tejedor Ingredientes: 4 manitas de cerdo partidas en 4 trozos 1/2 cebolla Perejil Un chorrito de vinagre Caldo de cocer las manitas Dientes de ajo 2 rebanadas de pan frito Preparación: Cocer las manitas en la olla a presión unos 40-45...
Galletas de Chocolate

Galletas de Chocolate

GALLETAS DE CHOCOLATE de Irene Rico Ingredientes: 300 gr. harina 1 cucharadita (de las de café) de bicarbonato 1 cucharadita (de las de café) de sal 130 gr. azúcar 170 gr. azúcar moreno 2 huevos grandes 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de...
Carrilleras al vino tinto

Carrilleras al vino tinto

CARRRILLERAS AL VINO TINTO de María Luisa Castejón Ingredientes para 6 raciones: 12 carrilleras 1/2 litro de vino tinto bueno 1 puerro 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vasito de caldo de carne Harina, sal, pimienta y un poquito de canela...
Albóndigas de Bacalao en Salsa Verde

Albóndigas de Bacalao en Salsa Verde

ALBÓNDIGAS DE BACALAO EN SALSA VERDE de Eugenia Tejedor Ingredientes: Para las albóndigas: 1/2 kilo de bacalao desmigado, 1/4 cebolla, 1 diente de ajo, perejil fresco, miga de pan, leche, pan rallado, 1 huevo y harina. Para la salsa verde: 1/4 cebolla, 1 diente de...

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