{"id":4238,"date":"2021-10-15T11:48:22","date_gmt":"2021-10-15T11:48:22","guid":{"rendered":"http:\/\/avvdelicias.org\/?post_type=project&#038;p=4238"},"modified":"2021-10-15T11:49:07","modified_gmt":"2021-10-15T11:49:07","slug":"bollitos-prenaos","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/avvdelicias.org\/?project=bollitos-prenaos","title":{"rendered":"Bollitos \u00abpre\u00f1aos\u00bb"},"content":{"rendered":"<h2><strong>BOLLITOS \u00abPRE\u00d1AOS\u00bb de Sonia Roy<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>180 gr. leche templada<\/p>\n<p>25 gr. levadura fresca<\/p>\n<p>1 huevo<\/p>\n<p>100 gr. mantequilla blanda<\/p>\n<p>450 gr. harina de fuerza<\/p>\n<p>1 cucharadita de postre de sal<\/p>\n<p>200-300 gr. de chorizo fresco<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Desmenuzamos la levadura fresca en la leche templada y mezclamos.<\/p>\n<p>Ponemos en un cuenco todos los ingredientes en el mismo orden, excepto el chorizo, y mezclamos con la mano o con una esp\u00e1tula, durante 3 minutos aproximadamente, hasta que la masa empiece a formarse.<\/p>\n<p>Retiramos la masa y la colocamos en la superficie de trabajo. Amasamos los minutos que hagan falta hasta que la masa sea firme, pero est\u00e9 manejable.<\/p>\n<p>Formamos una bola escondiendo los bordes hacia abajo y la dejamos reposar en un bol untado de aceite de oliva y cubierto con film transparente, durante una hora m\u00e1s o menos en un sitio c\u00e1lido. Cuando pase el tiempo, sacamos la masa de pan y apretamos con los nudillos para desgasificarla.<\/p>\n<p>Cortamos porciones de unos 50 gramos, no m\u00e1s, y formamos peque\u00f1as bolas que dejaremos reposar 5 minutos tapadas con un pa\u00f1o.<\/p>\n<p>Cogemos cada bolita, la aplastamos y ponemos una porci\u00f3n de chorizo sin piel dentro, cerrando los bordes para formar el bollito y los vamos colocando separados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Los dejamos levar media horita.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 180\u00ba. Pintamos los bollitos con un poco de leche o huevo batido para darles brillo y los horneamos sin aire durante 15-20 minutos, seg\u00fan el horno. Deja enfriar encima de una rejilla.<\/p>\n<p><strong>Consejo:<\/strong><\/p>\n<p>Se suele emplear chorizo asturiano, pero tambi\u00e9n puedes rellenar estos bollitos con panceta en vez de chorizo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BOLLITOS \u00abPRE\u00d1AOS\u00bb de Sonia Roy &nbsp; Ingredientes: 180 gr. leche templada 25 gr. levadura fresca 1 huevo 100 gr. mantequilla blanda 450 gr. harina de fuerza 1 cucharadita de postre de sal 200-300 gr. de chorizo fresco Preparaci\u00f3n: Desmenuzamos la levadura fresca en la leche templada y mezclamos. Ponemos en un cuenco todos los ingredientes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4234,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"project_category":[67],"project_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/project\/4238"}],"collection":[{"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4238"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/project\/4238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4240,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/project\/4238\/revisions\/4240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproject_category&post=4238"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avvdelicias.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproject_tag&post=4238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}