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Hojaldre relleno de salm\u00f3n y queso<\/strong>\u00a0 de Irene Rico<\/h4>\nExtender una l\u00e1mina de hojaldre, untar queso tipo Philadelphia y cubrir de salm\u00f3n ahumado. Tambi\u00e9n lo podemos hacer con jam\u00f3n de york. Doblar la l\u00e1mina de hojaldre y cortar dos tiras que enrollaremos dando forma de trenza. Hornear siguiendo las instrucciones del paquete de hojaldre.<\/p>\n
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<\/strong><\/h3>\nHojaldre de camembert, cebolla caramelizada y pi\u00f1ones<\/strong>\u00a0de Mari Castej\u00f3n<\/h3>\nCortar una l\u00e1mina de hojaldre en cuadraditos. Pinchar el centro dejando los bordes, y en el centro colocaremos queso camembert, cebolla caramelizada y pi\u00f1ones. Pintar con huevo batido los bordes de los hojaldres y hornear siguiendo las instrucciones del paquete de hojaldre.<\/p>\n
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<\/strong><\/h3>\nMontadito de cangrejo<\/strong>\u00a0de M\u00aa Jos\u00e9 Gab\u00e1s<\/h3>\nFre\u00edr rebanaditas de pan y reservar. Triturar 100 g de queso tipo Philadelphia, 100 g de surimi, cebolla frita, un chorrito de aceite y sal y pimienta al gusto. Colocar sobre el pan tostado una cantidad de la crema obtenida y decorar al gusto; en nuestro caso hemos puesto suced\u00e1neo de caviar y pepinillo.<\/p>\n
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<\/strong><\/h2>\nChampi\u00f1ones rellenos empanados\u00a0<\/strong>de Sara Priego<\/h2>\nQuitar el pie a los champi\u00f1ones. Hacer un sofrito con los pies de champi\u00f1ones, cebolla, ajo y puerro, todo muy bien picadito. Cuando est\u00e9 casi hecho el sofrito, a\u00f1adir los taquitos de jam\u00f3n y terminar de sofre\u00edr. Ligar con bechamel y con este relleno, rellenaremos los champi\u00f1ones. Por otro lado, habremos reservado bechamel en la que sumergiremos los champi\u00f1ones ya rellenos y reservaremos para que endurezca la cobertura. Cuando haya endurecido, los rebozaremos pas\u00e1ndolos por huevo y pan rallado. A fre\u00edr y listos.<\/p>\n
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