HOJALDRE DE CABELLO DE ÁNGEL de Maribel Azna

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 1 kilo de calabaza hervida (para cabello de ángel)
• 750 gr. de azúcar
• Un puñado de nueces
• 1 huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación:

Para hacer el cabello de ángel, mezclamos en una cazuela la calabaza hervida con el azúcar y, sin parar de remover, hasta que esté dorado.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Sobre la bandeja de hornear colocamos papel de hornear y extendemos una lámina de hojaldre.

Cubrimos con el cabello de ángel y las nueces picadas.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre y presionamos los bordes para cerrar el pastel.

Pinchamos con un tenedor, pintamos con huevo batido y horneamos entre 35 y 40 minutos, hasta que lo veamos dorado.