Tortilla de Bacalao

Tortilla de Bacalao

TORTILLA DE BACALAO de Mercedes Andrés

Ingredientes: 

400 gr. de migas de bacalao desalado,

8 chalotas pequeñas,

1 pimiento verde,

4 huevos, sal y

aceite de oliva.

Preparación:

Rehogar las chalotas y el pimiento verde. Agregar el bacalao y sofreír todo junto unos 5 minutos. Retirar del fuego y quitar el exceso de aceite. Echar los huevos batidos, mezclar y cuajar la tortilla dejándola al punto que guste a cada uno.

Truco o consejo:

En vez de chalotas podemos usar cebolla tierna.

 

Habilidades

Publicado el

19 abril, 2021

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