BUÑUELOS DE BACALO de Eugenia Tejedor
Ingredientes:
Bacalao
75 cl de agua
75 cl de harina de trigo
1 cucharadita de levadurA
1 cebolla.
Perejil
Preparación:
Poner el agua a calentar, cuando está caliente echar la harina y la levadura y se hace la masa. Dejar reposar 10 minutos. Añadir la cebolla, el perejil y el bacalao picados. Dejar reposar otros 10 minutos. Formar las bolas y freír en aceite no muy caliente.