Emulsión de patatas con pulpo
EMULSIÓN DE PATATAS CON PULPO (con Thermomix) de Sonia Roy Ingredientes: 350-400 gr. patas de pulpo cocidas 500 gr. patatas (mejor roja de cocer) 200 gr. nata para cocinar 2 hojas de laurel Aceite de oliva Sal y pimienta 1 cucharadita y media de Pimentón de la Vera...
Pastel de cuajada
PASTEL DE CUAJADA de Mercedes Bergós Ingredientes: 1 litro nata de cocinar 2 sobres de cuajada 4 cucharadas grandes de azúcar 1 frasco de mermelada, mejor de frutos rojos o cereza negra Preparación: Se calienta en un recipiente amplio 3/4 de litro...
Tapa de tomate seco
TAPA DE TOMATE SECO de Mercedes Bergós Ingredientes: frasco de tomate seco en aceite, 2 pepinillos, 1 cucharada de alcaparras, 1 lata de anchoas, tostaditas al gusto (baguette, biscotes…) y un poco de mantequilla. Preparación: Se untan un poquito las tostadas...